Кеш - жоғарғы шеф. Брест Гийом Папе өзінің мейрамханасын ашады

[Social_share_button]

Embrun жұмысын аяқтағаннан кейін келетін бұл, оның мейрамхана ашық Сейсенбі: Сондай-ақ, Жоғарғы бас аспазшы, M6 Уильям Папа уақыт қарсы параллель басқа жарыста әкеледі пісіру шоу бәсекелес Брест.

Сондықтан 48, Rue De Лион Брест - орнына атақты Ô'Zinc туралы, құлып Марина көшіп - Уильям Рим Папасы мен оның әріптесі Марлен Бретон олардың қаптар қойылған. Сейсенбі күні, олар жалға (тиісінше 27 және 22 жыл) жастығына қарамастан, қазірдің өзінде тәжірибе күшті иісі шығатын Embrun құруды ашылады. Бай оқу граниттің жемісі және жандандыратын қашқындар.

Беллин, «алтын жігіт»

Санкт-Айлақ-Portrieux (кот d'Armor), Брест ХБФ (содан кейін бір Мишлен жұлдыз «Temps де Vivre Roscoff» аспазшы Жан-Ив Crenn) кәсіптік Бакалавриат бойынша НПД кейін кондитер BTS тексеру, содан кейін Куршевеле, Килиманджаро жылы маусымына Николя сату жолымен өткізілген екі жұлдыз әкелуі бұрын Penzé туған, екі Macaroons Пиренеи, үш жыл, оның ауқымдарға аттанды бүгін Ritz көшбасшысы. өзінің болашақ әйелі Марлен осы және екі бас деп: Бірақ бұл (партия көшбасшысы және екінші ретінде) Auberge Des Glazicks, ол шешуші кездесу екі есе ұлғаяды, Plomodiern (Оңтүстік Финистер) болып табылады жұлдызды Оливье BELLIN, «жігіт немесе мәңгілік менің жүрегімде бойынша фирмалық біреу,» ең стихиялық әлемдік дейді, әлі біз күдігіміз бірінші кездесуде айналысуға түрі болуы мүмкін емес болады .

Жоғары шеф тек жақсы нәрселер әкелді

Бүгінгі күні Сарран, Эшчебест, Даррозе және басқа да Тораппен («талантты көшбасшылар, сондай-ақ әрдайым маған кеңес беретін ыңғайлы және мейірімді») таныс, Guillaume Pape әрқашан Bellin-ға қайтарылады. «Үшінші жұлдызды алған күні, мен оны бақытты сезінемін деп ойлаймын», - деді үлкен ұлының ізімен ғана жүргісі келетін жарқын әрі толық қол жетімді жас адам. Осы мақсатқа жету үшін, ол, әрине, оның теледидарға деген сүйіспеншілігіне сене алады, өйткені ол өзінің атын атақты қызыл бағыттаушы беттерінде көрсетуге мүмкіндік беретін бұл емес, білетіндіктен.

«Жоғары шеф маған тек жақсы нәрселер әкелді. Мен керемет кездесулер мен әдеттен тыс тәжірибе алу мүмкіндігіне ие болдым », - дейді Камилл Делкрохикке табысқа жету үшін жазбаша уақытта жарыста жүрген адам. Егер «Бретон ынтымақтастық», атап айтқанда, Мэл барады, оның келісімімен Сэмюэль, оның серіктесі. Брестте көп кешікпей көруге болатын үміткер «төрт қолмен тағам» кеші үшін.

Бұрыш өнімдері

Бірақ кейінірек келеді. Басымдық - сейсенбі, содан кейін жасалуы керек жұмыс. Пісіруді бастамас бұрын, «тек дұрыс нәрсені істеуге» тырысыңыз және жаңа және жергілікті өнімдерге негізделген «маусымдық тағамдармен» көрсетіңіз. Карточка әр апта сайын өзгереді. Оның жеткізушілері? балықтар үшін Локтюди балық аулау жер, оның көршілес көкөністер Biomas Taule немесе ағайынды Санкт, «кептер селекционер Жоел Poirier», «Фуа қам Эрнест Soulard» немесе ірімшік 'Escale Fromagère ...

Үздік аспазшы. Брест Гийом Папе өзінің мейрамханасын ашады

жабылған 32 бөлме (оның әріптесі Марлен Бретон және сомелье Энтони Le Gouil, ХБФ кездесті) және Corentin Барбьер, партия көшбасшысы, және Mickael тұратын бригадасы өткізуге екі адам командасы қоршалған Риаланд, кондитерлік аспаз, Гийом Папе өзінің беделін нығайту үшін өзінің ноу-хауына және оның кішіпейілігіне сенім артуға ниетті. Ал L'Embrun жасауға - жер және теңіз арасында сілтемені «жыныстар теңіз тықырды құрылған көбік» жатады - «. Brestois келіп ие болады» мекемесі

Брестте L'Embrun мейрамханасы, 48, rue de Lyon, сейсенбіден сенбіге дейін, түскі және кешкі астарда ашылады. 28 / 42 / 59-дағы түскі ас 75 € (бастауыш / негізгі тағам / десерт, тағамдар мен тәттілер) және мәзірлер (түскі және кешкі ас). ҚБС. 02.98.43.08.52.

Бұл мақала алдымен пайда болды https://www.letelegramme.fr/soir/brest-guillaume-pape-top-depart-15-03-2019-12233201.php