Үйге арналған бидай және зығыр нан рецепті - Сіздің денсаулығыңызды жақсартады

Бидай наны - бұл көптеген үйлерде негізгі тағам. Алайда, көптеген адамдар оны пайдаланудан аулақ бастады оның тазартылған ұн, крахмал және натрий мазмұны оны ең жақсы таңдау жасамайды. Басқа баламаны көргіңіз келе ме? Осы мақалада қалай жасауға болады үйдің қара бидай наны және жазылған.

Таза ақ наннан айырмашылығы, Бұл рецепт өзінің қасиеттерін сақтайтын толық ингредиенттерден тұрады. Баяу және бұршақ диеталық талшықтардың, антиоксиданттар мен В-дәрмектердің маңызды көздері болып табылады, олар жақсы өмірге ықпал етеді. Қарап көрмес бұрын күтпеңіз!


Үйдегі қара бидайдың артықшылығы және нанның дәмі

Дәстүрлі бидай нанын алмастыратын рецепттер өсіп жатыр. Сондықтан бізде осы тағамнан ләззат алуға мүмкіндік беретін әртүрлі балама бар. Үйдегі қара бидай және бұршақ нан - үйде дайындалатын нұсқалардың бірі.

Ингредиенттерді табу оңай және дайындық қадамдары салыстырмалы түрде қарапайым. Ең бастысы, бұл рецепт көптеген диеталарға енгізілуі мүмкін ол оңай қорытады және қоректік заттармен қоректенеді денсаулығы мен салмағына пайдалы.

Сондай-ақ оқыңыз: Delicious country bread рецепті

Жидектің артықшылықтары

Шаян - тазартылған астыққа жақсы балама ретінде беделге ие болған тағамдардың бірі. Тамақтану тұрғысынан, ол темірдегі маңызды үлесімен ерекшеленеді. Шынында да ол күнделікті қажеттіліктердің 18% -ын құрайды.


Сонымен қатар, құрамында фосфор, магний, В дәрумендері және диеталық талшықтар бар, олар ұқсас сипаттамалары бар басқа өнімдерге қарағанда. Сонымен қатар, қара бидай көмірсулар арқылы энергияны қамтамасыз етеді тазартылған көмірсулардан айырмашылығы, олар жоғары қан қант шыңдарын шығармайды.

Бұл астық, басқалармен қатар, лизин, басқа да дәнді дақылдарда жоқ аминқышқыл. Оның май мөлшері салыстырмалы түрде төмен (тек 1,7%) және тотығу стресімен күресуге көмектесетін антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Қара майдың басқа да артықшылықтары:

  • Жүрек-тамыр ауруларынан қорғау
  • Жақсартылған асқорыту
  • Жоғары холестеринмен күрес
  • Қант диабетінің төмендеу қаупі
  • Арықтау диеталар тұрғысынан нақты нұсқау

Жазудың пайдасы

үйдің қара бидайын және жазылған нан рецептісін

Spelled оның ерекшеленеді жоғары көмірсулар, белоктар, дәрумендер мен минералдар. Бұл астық қарапайым бидайға қарағанда ас қорытуды жеңілдетеді және төмен гликемикалық индекске ие. Сондықтан адамдарға арналған тамаша тамақ диабет немесе метаболикалық бұзылулар. Егжей-тегжейлі мәліметтерде:

  • Көмірсулардың 75% дейін
  • 15% ақуыз туралы
  • 5% май
  • Азық-түлік талшықтары
  • B1 және B2 витаминдері
  • Кальций, магний, фосфор және калий сияқты минералдар

Бидай сияқты, жазылған лизин бар. Бұл орган жалғыз синтезделмейтін аминқышқыл және кальцийді сіңіруді жетілдіру, гормондарды өндіру және иммундық жүйені нығайту үшін өте маңызды.

Сондай-ақ оқыңыз: Төменгі көмір нан дайындау үшін 2 рецепт

Үйдің қара бидайын қалай құрастыруға болады?

Үйде жасалынған бидай және бұршақ нан - бұл шырынды таңдау дәміне қарай таңғы ас немесе тағамдар ретінде. Тіпті оны тұтынуға болады сорпалармен немесе макаронмен бірге негізгі тағамдарды ұсынған. Оны кейінірек грильдеу үшін кесектерге салуға болады. Сіз дайынсыз ба?

Құрамы

  • 1 кесе су (250 мл)
  • 1 / 2 біріктірілген қара бидай ұны (100 г)
  • 2 шыны аяқталған ұн (400 г)
  • 1 ас қасық жаңа ашытқы (20 г)
  • 1 шай қасық тұзы (7 г)

дайындау

  • Бастау үшін, аздап суды қыздырыңыз және ашытқыны жібітіңіз.
  • Содан кейін екі ұнды терең контейнерге салып, жақсылап араластырыңыз.
  • Қоспаның ортасында тесік жасап, суда сұйылтылған ашытқыны қосыңыз.
  • Одан біртекті және тіпті паста алғанға дейін қатты илеңіз.
  • Содан кейін ашытқылар өз жұмысын жасай алатындай етіп, қамырды демалсын. Доп жасаңыз және мөлдір пленкамен құрғақ және жылы жерде жабыңыз.
  • Қамыр көлемі екі есеге дейін көтерілгенде, қажетті пішінге ие болғанша қайта илеңіз.
  • Үлгіні немесе үлкен нан жасауыңызға болады. Жеке роликтерді дайындау мүмкін.
  • Нанның тоқтап тұруы 30 минут. Содан кейін оны 220 минут ішінде алдын ала қыздырылған пеште 25 минуттай дайындаңыз.
  • Нанды қажетті тағам түріне байланысты көріңіз. Ақыры, оны пештен шығарып алыңыз және оны тамақтанар алдында суытыңыз.

Бұл қара бидайдың дәмін татып көрген емес пе? Енді сіз оның артықшылықтары мен рецептін білесіз, үйде жасауға мүмкіндік бермеңіз, сонда сіз оны ләззат аласыз отбасы.


Бұл мақала алдымен пайда болды https://amelioretasante.com/recette-de-pain-maison-au-seigle-et-a-lepeautre/